Nährwert Fakten
3 portionen
Crispy Korean Chicken
Einfaches, spannendes Pouletgericht mit einem koreanischen Touch.
Zutaten:
400 g Pouletbrust
Salz
Pfeffer
Knoblauchpulver
3 EL Stärke
100 ml Sojasauce
4 EL Honig
3 Knoblauchzehen
2 TL Gochujang Chilipaste
1 TL Reisessig
150 ml Wasser
Öl/Bratcreme
Sesamkörner
1 Frühlingszwiebel (nur Grün)
1
Poulet in Würfel schneiden. Mit Salz, Pfeffer und Knoblauchpulver würzen und mit 2 EL Stärke einreiben.
2
Öl oder Bratcreme in einer Bratpfanne oder Wok erhitzen, Pouletwürfel bei hoher Hitze knusprig goldbraun braten und aus der Pfanne nehmen.
3
Hitze reduzieren. Sojasauce, Honig, gepresste Knoblauchzehen, Gochujang und Reisessig in die Pfanne geben, verrühren und aufkochen lassen.
4
1 EL Stärke in den 150 ml kaltem Wasser verrühren. Mischung in die Pfanne geben und die Sauce verrühren, weiterköcheln bis sie angedickt ist.
5
Pouletwürfel wieder in die Pfanne geben und mit der Sauce überziehen.
6
Dazu passt Basmatireis. Die Pouletwürfel mit der Sauce über den Reis geben. Mit Sesamkörner und mit Ringen aus Frühlingszwiebelgrün bestreuen.
Zutaten
Zutaten:
400 g Pouletbrust
Salz
Pfeffer
Knoblauchpulver
3 EL Stärke
100 ml Sojasauce
4 EL Honig
3 Knoblauchzehen
2 TL Gochujang Chilipaste
1 TL Reisessig
150 ml Wasser
Öl/Bratcreme
Sesamkörner
1 Frühlingszwiebel (nur Grün)
Zubereitung
1
Poulet in Würfel schneiden. Mit Salz, Pfeffer und Knoblauchpulver würzen und mit 2 EL Stärke einreiben.
2
Öl oder Bratcreme in einer Bratpfanne oder Wok erhitzen, Pouletwürfel bei hoher Hitze knusprig goldbraun braten und aus der Pfanne nehmen.
3
Hitze reduzieren. Sojasauce, Honig, gepresste Knoblauchzehen, Gochujang und Reisessig in die Pfanne geben, verrühren und aufkochen lassen.
4
1 EL Stärke in den 150 ml kaltem Wasser verrühren. Mischung in die Pfanne geben und die Sauce verrühren, weiterköcheln bis sie angedickt ist.
5
Pouletwürfel wieder in die Pfanne geben und mit der Sauce überziehen.
6
Dazu passt Basmatireis. Die Pouletwürfel mit der Sauce über den Reis geben. Mit Sesamkörner und mit Ringen aus Frühlingszwiebelgrün bestreuen.
Notes
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