Knoblauch-Chili-Udon-Nudeln

AutorAnna ReberKategorie, ,

Simples Rezept für ein schnelles, scharfes z'Mittag.

Ergibt2 Portionen
Kochzeit15 Min.
 2 Pck. Udon-Nudeln
 Handvoll Gemüse (am besten Weisskohl oder Chinakohl)
 1 Bund Frühlingszwiebeln
 3 Knoblauchzehen
 3 EL Sojasauce, hell
 Sojasauce, dunkel
 Gochugaru Chiliflocken
 Knusprige Chilis in Öl oder Chiliöl
 Zucker
1

Udon-Nudeln nach Packungsanweisung zubereiten.

2

Frühlingszwiebeln fein hacken und in Öl in Wok kurz anbraten.

3

Gemüse fein schneiden und zu den Zwiebeln geben & mitbraten, bis es bissfest ist.

4

Knoblauchzehen dazupressen und kurz mitbraten.

5

Dann alle weiteren Zutaten dazugeben und vermischen.

Zutaten

 2 Pck. Udon-Nudeln
 Handvoll Gemüse (am besten Weisskohl oder Chinakohl)
 1 Bund Frühlingszwiebeln
 3 Knoblauchzehen
 3 EL Sojasauce, hell
 Sojasauce, dunkel
 Gochugaru Chiliflocken
 Knusprige Chilis in Öl oder Chiliöl
 Zucker
Knoblauch-Chili-Udon-Nudeln
ZutatenZubereitung

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Nährwert Fakten

2 portionen

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Was bedeutet Rezeptologie?

«Rezeptologie» bedeutet die Anleitung auf der Grundlage bewährter Praktiken oder als gesichert geltender wissenschaftlicher Erkenntnisse in der Art eines Kochrezepts.

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