Nährwert Fakten
4 portionen
Pasta mit veganer Pilzrahmsauce
Cremiger Pilzgenuss - komplett vegan!
Zutaten:
500 g Pasta
350 g frische Pilze (z. B. Kräuterseitlinge)
1 Zwiebel
3 Knoblauchzehen
1 EL Balsamico
100 ml Wasser
200 ml veganer Rahm
1 TL Agavendicksaft oder Ahornsirup
Salz
Pfeffer
Paprikapulver
Chilipulver
2 EL Bratcreme
1
Pastawasser zum Kochen bringen.
2
Pilze in Scheiben schneiden. Knoblauch und Zwiebel fein hacken.
3
Bratcreme in einer Bratpfanne erhitzen. Pilze, Knoblauch und Zwiebel darin braten bis die Pilze gar sind.
4
Währenddessen Pastawasser salzen und Pasta darin al dente kochen.
5
Pilzmischung mit Balsamico ablöschen und etwas einköcheln lassen.
6
Nun veganer Rahm und Wasser hinzufügen und Sauce eindicken lassen.
7
Sauce mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Chilipulver würzen.
8
Alles auf Tellern anrichten und geniessen!
Zutaten
Zutaten:
500 g Pasta
350 g frische Pilze (z. B. Kräuterseitlinge)
1 Zwiebel
3 Knoblauchzehen
1 EL Balsamico
100 ml Wasser
200 ml veganer Rahm
1 TL Agavendicksaft oder Ahornsirup
Salz
Pfeffer
Paprikapulver
Chilipulver
2 EL Bratcreme
Zubereitung
1
Pastawasser zum Kochen bringen.
2
Pilze in Scheiben schneiden. Knoblauch und Zwiebel fein hacken.
3
Bratcreme in einer Bratpfanne erhitzen. Pilze, Knoblauch und Zwiebel darin braten bis die Pilze gar sind.
4
Währenddessen Pastawasser salzen und Pasta darin al dente kochen.
5
Pilzmischung mit Balsamico ablöschen und etwas einköcheln lassen.
6
Nun veganer Rahm und Wasser hinzufügen und Sauce eindicken lassen.
7
Sauce mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Chilipulver würzen.
8
Alles auf Tellern anrichten und geniessen!
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