Nährwert Fakten
Portionen 3
Gemüsegnocchi mit Feta
Cremige Gnocchi mit Sommergemüse - schnell, einfach, lecker!
Zutaten:
500 g Gnocchi
2 Zucchetti
3 Tomaten
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
200 g Feta
Bouillon
Oregano
Salz
Pfeffer
Cayennepfeffer
Öl
1
Gnocchi nach Packungsanweisung zubereiten.
2
Zucchetti längs vierteln und in kleine Scheiben schneiden. Tomaten würfeln. Knoblauch und Zwiebeln grob hacken.
3
Öl in einer grossen Bratpfanne heiss werden lassen.
4
Zwiebeln, Knoblauch und Zucchetti einige Minuten andünsten.
5
Tomatenwürfel hinzufügen, bedecken und köcheln lassen, bis das Gemüse fast gar ist. Falls die Tomaten nicht genügend Flüssigkeit liefern, etwas Bouillon hinzugiessen.
6
Feta in kleine Würfel schneiden und zum Gemüse geben. Unter gelegentlichem Rühren ohne Deckel cremig werden lassen.
7
Gnocchi hinzufügen. Mit Oregano, Salz, Pfeffer und Cayennepfeffer würzen.
8
Geniessen!
Zutaten
Zutaten:
500 g Gnocchi
2 Zucchetti
3 Tomaten
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
200 g Feta
Bouillon
Oregano
Salz
Pfeffer
Cayennepfeffer
Öl
Zubereitung
1
Gnocchi nach Packungsanweisung zubereiten.
2
Zucchetti längs vierteln und in kleine Scheiben schneiden. Tomaten würfeln. Knoblauch und Zwiebeln grob hacken.
3
Öl in einer grossen Bratpfanne heiss werden lassen.
4
Zwiebeln, Knoblauch und Zucchetti einige Minuten andünsten.
5
Tomatenwürfel hinzufügen, bedecken und köcheln lassen, bis das Gemüse fast gar ist. Falls die Tomaten nicht genügend Flüssigkeit liefern, etwas Bouillon hinzugiessen.
6
Feta in kleine Würfel schneiden und zum Gemüse geben. Unter gelegentlichem Rühren ohne Deckel cremig werden lassen.
7
Gnocchi hinzufügen. Mit Oregano, Salz, Pfeffer und Cayennepfeffer würzen.
8
Geniessen!
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