Nährwert Fakten
Portionen 1
Zimtsterne mit Baileys
Dieses Zimtsterne-Rezept lässt den klassischen Zimtstern noch einmal in einem ganz neuen Licht funkeln.
Zutaten:
500 g gemahlene Mandeln
425 g Puderzucker
2 TL Zimt
3 Eiweisse
4 EL Baileys
1
Mandeln, Puderzucker und Zimt mischen.
2
2 Eiweisse und den Baileys zugeben.
3
Alles mit den Knethaken des Handrührgerätes verrühren. Dann mit den Händen zu einem glatten Teig kneten.
4
Den Teig portionsweise zwischen Backpapier oder Plastikfolie (so bleibt alles sauber) ca. 1 cm dick ausrollen. Sterne ausstechen und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen. Ausstecher zwischendurch immer wieder in Puderzucker tauchen.
5
Für die Glasur das letzte Eiweiss sehr steif schlagen. Den Puderzucker nach und nach zugeben, dabei weiterschlagen.
6
Die Sterne mit der Glasur bepinseln und im vorgeheizten Backofen auf der untersten Schiene bei 150 °C Ober-/Unterhitze 10 - 15 Minuten backen. Sterne spätestens bei ersten leicht braun werdenden Oberflächen herausnehmen.
Zutaten
Zutaten:
500 g gemahlene Mandeln
425 g Puderzucker
2 TL Zimt
3 Eiweisse
4 EL Baileys
Zubereitung
1
Mandeln, Puderzucker und Zimt mischen.
2
2 Eiweisse und den Baileys zugeben.
3
Alles mit den Knethaken des Handrührgerätes verrühren. Dann mit den Händen zu einem glatten Teig kneten.
4
Den Teig portionsweise zwischen Backpapier oder Plastikfolie (so bleibt alles sauber) ca. 1 cm dick ausrollen. Sterne ausstechen und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen. Ausstecher zwischendurch immer wieder in Puderzucker tauchen.
5
Für die Glasur das letzte Eiweiss sehr steif schlagen. Den Puderzucker nach und nach zugeben, dabei weiterschlagen.
6
Die Sterne mit der Glasur bepinseln und im vorgeheizten Backofen auf der untersten Schiene bei 150 °C Ober-/Unterhitze 10 - 15 Minuten backen. Sterne spätestens bei ersten leicht braun werdenden Oberflächen herausnehmen.
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