Smoky Bacon Butter

AutorMichael Reber
SchwierigkeitAnfängerKategorie

Rauchig, würzig und mit knusprigen Baconstücken – diese Bacon Butter ist richtig klasse und ideal für Steaks.

SmokyBaconButter
Ergibt2 Portionen
Vorbereitung30 Min.Kochzeit5 Min.Gesamtzeit35 Min.
Zutaten
 500 g Butter
 200 g Bacon
 4 EL Baconfett
 4 EL Ahornsirup
 4 TL geräuchertes Paprikapulver (Ankerkraut)
 4 TL Salz
 2 TL 9 Pfeffer Symphonie (alt. schwarzer Pfeffer)
 4 EL Petersilie (fein gehackt)
Zubereitung
1

Bacon in einer Pfanne bei mittlerer Hitze langsam erhitzen und knusprig braten. Baconfett aus der Pfanne aufbewahren. Den Bacon auf Küchenpapier abtropfen lassen und in kleine Stücke hacken.

2

Butter auf Zimmertemperatur erwärmen lassen und mit allen erwähnten Zutaten in einer Schale gut vermischen, durchrühren/durchkneten, so dass sich alle Zutaten miteinander verbinden.

3

Die Bacon Butter über Nacht im Kühlschrank durchziehen lassen, denn erst am nächsten Morgen entfaltet sie ihren Geschmack komplett.

Zutaten

Zutaten
 500 g Butter
 200 g Bacon
 4 EL Baconfett
 4 EL Ahornsirup
 4 TL geräuchertes Paprikapulver (Ankerkraut)
 4 TL Salz
 2 TL 9 Pfeffer Symphonie (alt. schwarzer Pfeffer)
 4 EL Petersilie (fein gehackt)

Zubereitung

Zubereitung
1

Bacon in einer Pfanne bei mittlerer Hitze langsam erhitzen und knusprig braten. Baconfett aus der Pfanne aufbewahren. Den Bacon auf Küchenpapier abtropfen lassen und in kleine Stücke hacken.

2

Butter auf Zimmertemperatur erwärmen lassen und mit allen erwähnten Zutaten in einer Schale gut vermischen, durchrühren/durchkneten, so dass sich alle Zutaten miteinander verbinden.

3

Die Bacon Butter über Nacht im Kühlschrank durchziehen lassen, denn erst am nächsten Morgen entfaltet sie ihren Geschmack komplett.

Smoky Bacon Butter
ZutatenZubereitung

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Nährwert Fakten

Portionsgrösse 500g

Portionen 2

Menge pro Portion
Kalorien 3.585
% Tageswert *
Fett gesamt 405g624%
Cholesterin 1.075mg1%

* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily value may be higher or lower depending on your calorie needs.

Was bedeutet Rezeptologie?

Es bedeutet die Anleitung auf der Grundlage bewährter Praktiken oder als gesichert geltender wissenschaftlicher Erkenntnisse, in der Art eines Kochrezepts.

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