Smoky Bacon Butter

Autormichael
SchwierigkeitAnfängerKategorie

Rauchig, würzig und mit knusprigen Baconstücken – diese Bacon Butter ist richtig klasse und ideal für Steaks.

SmokyBaconButter

Ergibt2 Portionen
Vorbereitung30 Min.Kochzeit5 Min.Gesamtzeit35 Min.

Zutaten
 500 g Butter
 200 g Bacon
 4 EL Baconfett
 4 EL Ahornsirup
 4 TL geräuchertes Paprikapulver (Ankerkraut)
 4 TL Salz
 2 TL 9 Pfeffer Symphonie (alt. schwarzer Pfeffer)
 4 EL Petersilie (fein gehackt)

Zubereitung
1

Bacon in einer Pfanne bei mittlerer Hitze langsam erhitzen und knusprig braten. Baconfett aus der Pfanne aufbewahren. Den Bacon auf Küchenpapier abtropfen lassen und in kleine Stücke hacken.

2

Butter auf Zimmertemperatur erwärmen lassen und mit allen erwähnten Zutaten in einer Schale gut vermischen, durchrühren/durchkneten, so dass sich alle Zutaten miteinander verbinden.

3

Die Bacon Butter über Nacht im Kühlschrank durchziehen lassen, denn erst am nächsten Morgen entfaltet sie ihren Geschmack komplett.

Zutaten

Zutaten
 500 g Butter
 200 g Bacon
 4 EL Baconfett
 4 EL Ahornsirup
 4 TL geräuchertes Paprikapulver (Ankerkraut)
 4 TL Salz
 2 TL 9 Pfeffer Symphonie (alt. schwarzer Pfeffer)
 4 EL Petersilie (fein gehackt)

Zubereitung

Zubereitung
1

Bacon in einer Pfanne bei mittlerer Hitze langsam erhitzen und knusprig braten. Baconfett aus der Pfanne aufbewahren. Den Bacon auf Küchenpapier abtropfen lassen und in kleine Stücke hacken.

2

Butter auf Zimmertemperatur erwärmen lassen und mit allen erwähnten Zutaten in einer Schale gut vermischen, durchrühren/durchkneten, so dass sich alle Zutaten miteinander verbinden.

3

Die Bacon Butter über Nacht im Kühlschrank durchziehen lassen, denn erst am nächsten Morgen entfaltet sie ihren Geschmack komplett.

Smoky Bacon Butter

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Nährwert Fakten

Portionsgrösse 500g

Portionen 2


Menge pro Portion
Kalorien 3.585
% Tageswert *
Fett gesamt 405g624%
Cholesterin 1.075mg1%

* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily value may be higher or lower depending on your calorie needs.

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