Einfaches Frühlingsgericht mit Spargel.
Speckwürfeli auslassen.
Spargel in Stücke schneiden und mitdämpfen.
Risoni kurz mitdämpfen.
Mit Bouillon und Rahm ablöschen und köcheln lassen (rühren nicht vergessen).
Frischkäse unterrühren.
Mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken.
3 portionen