Sehr einfaches, leckeres Rezept mit klassischer Sweet & Sour Sauce.
In einer Bratpfanne etwas Öl erhitzen und die Eier darin als Spiegeleier bei mittlerer Hitze goldbraun braten, wenden und noch etwas weiterbraten, herausnehmen.
Alle restlichen Zutaten zu einer Sauce vermischen, in die Bratpfanne geben und etwas köcheln und andicken lassen.
Eier wieder hinzufügen und aufwärmen.
Zu Reis servieren. Dazu passt auch Edamame.
2 portionen