Nährwert Fakten
0 portionen
Cöre’s Olivenbrötli
Zutaten:
1 kg Ruch- oder Weissmehl
150 g weiche Butter
3 Eier
20 g Olivenöl
250 g Oliven, geschnitten
25 g Salz
450 ml Wasser (ungefähr)
1 Würfel frische Hefe
50 g getrocknete Tomaten, geschnitten (optional)
50 g eingelegter Knoblauch, geschnitten (optional)
1
Alle Zutaten bis auf die Hefe gut miteinander vermengen.
2
Hefe in etwas warmem Wasser auflösen lassen und dann unter den Teig kneten. Teig noch einige Zeit weiterkneten.
3
Teig 50 Minuten lang mit einem feuchten Tuch abgedeckt gehen lassen.
4
Brötli formen und bei 200 Grad Umluft ca. 15 Minuten backen.
Wenn der Teig für ein Brot verwendet wird, dann ca. 35 Minuten backen.
Zutaten
Zutaten:
1 kg Ruch- oder Weissmehl
150 g weiche Butter
3 Eier
20 g Olivenöl
250 g Oliven, geschnitten
25 g Salz
450 ml Wasser (ungefähr)
1 Würfel frische Hefe
50 g getrocknete Tomaten, geschnitten (optional)
50 g eingelegter Knoblauch, geschnitten (optional)
Zubereitung
1
Alle Zutaten bis auf die Hefe gut miteinander vermengen.
2
Hefe in etwas warmem Wasser auflösen lassen und dann unter den Teig kneten. Teig noch einige Zeit weiterkneten.
3
Teig 50 Minuten lang mit einem feuchten Tuch abgedeckt gehen lassen.
4
Brötli formen und bei 200 Grad Umluft ca. 15 Minuten backen.
Wenn der Teig für ein Brot verwendet wird, dann ca. 35 Minuten backen.
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